المقادير للطبقة الأولى:
2 كاسة طحين
3 بيضات
معلقة خل
كاسة حليب او لبن
نصف كاسة زيت
كاسة سكر
1 معلقة كبيرة باكنج باودر
نكهة كرز
قطع كرز مجفف
المقادير للطبقة الثانية:
4 كاسات حليب سائل
4 معالق كسترد
سكر حسب الرغبة
12 حبة بسكويت
علبة قشطة
المقادير للطبقة الثالثة:
2 باكيت كريم كراميل بدون الصوص
معلقة صغيرة كاكاو
معلقتين سكر
3 كاسات ماء
الطريقة:
– في وعاء, نخلط السكر مع الزيت, جيداً, حتى تحصل على مزيج متجانس, ثم نضيف البيض بيضة بيضة, ونخلط جيداً حتى يتكون لدينا مزيج كريمي, ونضع الفانيلاو الخل, ثم نضع الحليب مع نكهة الكرز, ونخلط المزيج جيداً.
– بعد ذلك ننخل الطحين, مع الباكينج باودر, وقطع الكرز, معاً, ثم نضيفها على الخليط السابق, ونخلط المكونات جيداً.
– نصب المقادير في قالب مدهون وعلی الفرن علی درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة أو ساعة إلا ربع حسب درجة حرارة الفرن.
– الان انتهينا من تجهيز الطبقة الأولى, ننتظر الكيك ليستوي ويبرد ثم نبدأ في تجهيز الطبقة الثانية.
– لتجهيز الطبقة الثانية, نضع 4 كاسات حليب مع 4 معالق كسترد وسكر حسب الرغبة وعلی النار ليجمدو بعدين بنرفعهم من على النار, ونتركهنم يبردوا قليلاً, ثم علی الخلاط مع 12 حبة بسكويت وعلبة قشطة وبنحطهم علی الطبقة الاولی وبتتركها تبرد.
– نبدأ بتجهيز الطبقة الثالثة بكيتين كريم كراميل بدون الصوص مع معلقة صغيرة كاكاو ومعلقتين سكر و3 كاسات مي علی النار ليغلي وعلی الطبقة الثانية بنتركها لتبرد وعلی الثلاجة شي 4 ساعات وصحتين.
لمتابعة أشهى وأرقى وصفات الحلويات والمأكولات نتشرف بدعوتكم لجروب “زاكي” لفن الطهي:
كيكة الكراميل والكاسترد الشهية