المكمورة على الطريقة السورية طريقة اهل حوران
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف المبدعة OM HAZEM
المقادير
- دجاجة مقطعة 8 قطع
- بصل
- زيت زيتون وبهارات
الخطوات
نحضر عجينة عبارة عن طحين وملح ورشة بهارات وفلفل اسود ومنحطها ع جنب ومنعمل الحشوة منحط بمقلاية كبيرة زيت زيتون كمية منيحة ومنقلي خمس بصلات ومنحط عالبصل دجاجة مقطعة ثمانية قطع ومنقلبهن ونحط عليهن مكعب ماجي وبهارات من كلشي ومنقلبهن شوي
بعدها منحط زيت زيتون بالصينية ومنمد رغيف عجين ع. طحين مشان مايلزق بالصينة ومنحط فوقو الجاج والبصل ومنرجع منحط رغيف هيك لتخلص الكمية ومنحطها بالفرن على حرارة متوسطة لمدة ساعة ونص او ساعتين بس يصير لونها اشقر ببين وفيكن تحطو مع الحشوة فريكة مستوية بتسلقو الفريكة وبس تستوي بتقلبوها مع الجاج والبصل وصحتين وعافية
