ارغفه الدجاج الشهية
معكم صديقة زاكي المميزة Noora Haleka
ارغفه الدجاج الشهية:
يقطع الدجاج الى قطع كبيره وينضف بليمون والملح بلخلاط نفرم بصله كبيره و3 فصوص ثوم حجم كبير فليفله حمراء ملعقتين ك كاتشب ملعقه بابريكا 3 ملاعق صلصه بندوره ملعقه ونصف كاري ملعقه شطه ناشفه وب الامكان اضافه المزيد اذا رغبتي بطعم حار اكثر ومكعب ماجي ملعقه ونصف ملح ملعقه ص خل تخلط جيدا بلخلاط حتى تخلط جميع المكونات ويختفي البصل والثوم
ناخذ من هذا الخليط كميه بمقدار كأس شاي ويترك على جنب ثم نسكب الخليط بوعاء عميق ونغمس قطع الجاج فيه واحده تلو الاخرى ونصفها بصنيه الطهي ونغطيها بقصدير (انا بسكين عملت فتحات بلقصدير ) طبعا يضاف ماء بمقدار كوبين تترك بلفرن لحين النضج
ثم نحضر ارغفه الخبز وندهنها من الجزء الخلفي بلخليط الذي تركناه بلبدايه ثم ندخلها الفرن حتى تصبح مقرمشه بشكل معقول ثم نضع قطع الدجاج على الارغفه وندخلها الى الفرن مره اخرى حتى يتحمر الدجاج لثواني معدوده وتقدم بألف صحه وهنا