الديك الرومي ولا اروع
معكم صديقة زاكي Naglaa Fathy
الطريقة:
اولا اغسلي الديك وانقعيه في ميه بلمون بدقيق وبعد كده اغسليه وانقعيه في ميه بملح ليله بحالها
وبعد كده شليه واشطفيه وتبليه بقا بالذبده وادعكي كل جسمه بالزبده كويس وسيبيه 5 ساعات
وبعد كده جهزي التتبيله الرئيسيه اللي هي بصلتين وسط طماطمتين قرن فلفل أخضر جزره ملح فلفل اسود وبهاراتك اللي بتحبيها وعلبه زبادي ومعلقتين صلصه وشوية صويا صوص وخل وزيت
الأول اضربي البصل والفلفل والطماطم والجزر في الكبه وبعدين ضيفي باقي المكونات وقلبيهم كلهم في بعض وتبلي الديك
وعند التسويه حطيه في صينيه وحطي معاه نص كوب ميه وغطي الصينيه بالفويل ودخليه الفرن ساعه
وبعد كده شيلي الفويل وسيبيه يكمل سواه كمان نص ساعه ويتحمر بالشكل اللي في الصوره دا ولما يستوي ولعي حتة فحمه وحطيها جوه الديك وغطيه ياخد ريحة وطعم الفحم والف هنا وشفا