الملبس السوري و لا في أطيب منه

الملبس السوري و لا في أطيب منه
معكم صديقة زاكي الرائعة Rozzana Tatish

الملبس السوري

المكونات
نصف كوب لوز
ملقاة صغيرة ماء ورد او زهر
كوبين ونصف سكر مطحون
ماء
قطر او شيرة
مكونات القطر
كوب سكر
نصف كوب ماء
ربع ملعقة صغيرة من عصيرالليمون

الطريقة
نحمص نص كوب لوز على نار هادية
نضيف قطر دافي ( كوب سكر نص كوب ماء ربع ملعقة صغير عصير ليمون )
ثم نضيف ملعقة صغيرة ماء ورد او ماء زهر . نترك الوز يغلي بالقطر ثم نرفعه في وعاء اخر على اخفض درجة حرارة . ثم نضيف خليط من السكر المطحون والماء
خليط السكر هو ( كوبين ونصف سكر مطحون ثم نضيف الماء بالتدريج يجب ان يكون خليط السكر سميك . كمية الماء غير محددة حتى يسمك مزيج السكر )
في هذة المرحلة ممكن اضافة الوان الطعام هنا
نقلب الوز مع خليط السكر على حرارة منخفضة حتى يبدأ السكر بالجفاف
ناخذ كل لوزة ونشكلها بوضعها على راحة الكف مع السكر ونقوم بتدوريرها على شكل لوزة . توضع حبات الملبس على ورق زبدة حتى تجف ثم تحفظ في وعاء مغطاة لمدة أسبوع, و صحة و هناء ^_^