ضلعة الخروف المحشية
معكم صديقة زاكي الرائعة Bayan Hijjawi
ضلعة الخروف المحشية :
ضلعة خروف
٣/٤ كليو لحمة مفرومة
٣ كوب رز
مكسرات مقلية ( صنوبر وفستق حلبي ولوز )
البهارات ( ملعقة كبيرة بهارات مشكلة وفلفل اسود قرفة كزبرة مطحونة هيل بابريكا. شطة مجروشة كمون ملح )
خل
تفرك الضلعة بعد غلسها بالخل وتخلط البهارات وتتبل بنصف كمية البهارات
تشوح اللحمة المفرومة بالزيت وتضاف المكسرات وتخلط باقي البهارات مع الرز وتضاف للحمة وتحشى الضلعة ثم تخاط وتوضع في صينية وتغرز بالسكين يضاف ماء ساخن تغطى بالقصدير جيدا وتدخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مدة ٣ ساعات
وتقدم
صحة وهنا ^_^
ضلعة الخروف المحشية