منسف بالدجاج والجميد البلدي عشقي الذي ﻻ ينتهي
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة RAHEK
المقادير
- دجاجة
- ارز تايجر حسب اﻻشخاص
- لبن جميد بلدي
- بصلة واحدة
الخطوات
نضع الزيت في طنجرة على الغاز ونضع فوقه البصل ثم الدجاج بعد تنظيفه جيدا ونقلبه ثم نضع فوقه كاس ماء وورق غار وقليل من الهيل ونتركه حتى يغلي جيدا نطفئ النار ونتخلص من الماء وجميع ما فيه وهذه الخطوة للتخلص من زنخة الدجاج
نضع الدجاج ونضع عليه كاسين ماء نظيف ونتركه يغلي حتى يقارب على اﻻستواء في هذه اﻻثناء نقوم بدق نص راس لبن ونعصره على الخﻻط ونغليه على الغاز لوحده مع التحريك المستمر وبعد ان يغلي نضعه فوق الدجاج ونتركه حتى يستوي الدجاج ونعمل الارز بالطريقة المعتادة
في طبق التقديم نضع اﻻرز وفوقه الدجاج ويزين بالبقدونس والمكسرات المقلية واللبن يوضع جانبا في جاط ويقدم بجانبه خبز الصاج وصحة وعافية
