مقلوبة بالفرن و لا في أطيب من هيك
معكم الشيف المبدعة دوما Bayan Hijjawi
مقلوبة بالفرن و لا في أطيب من هيك
المكونات:
باذنجان حبة كبيرة مقطعة سميك
٣ حبات بطاطا متوسطة مقطعة سميك
راس زهرة صغير مقطع زهرات
٣ كوب رز ( بسمتي أو صنوايت ) حسب الرغبة
بصل جوانح محمر عدد ٢
قرن فلفل مقطع دوائر
بصلة مفرومة
دجاج
البهارات ( ملعقة صغيرة من كل من هيل قرفة زنجبيل قرنفل فلفل أسود كركم كمون )
ورق غار وقرفة عود وهيل حب لسلق الدجاج
الطريقة:
يسلق الدجاج مع البصلة المفرومة والمطيبات
تقلى الخضار
في صينية الفرن نضع جزء من البصل المحمر والفلفل الحار ويرص الدجاج وتوزع الخضار المقلية على الوسط والجوانب ويوضع باقي البصل المحمر ثم الرز الغسول والمنقوع ويوضع مرق سلق الدجاج بعد وضع البهارات عليه يغطى بالقصدير ويدخل الفرن ساعة كاملة .
و صحة وهنا ^_^