كبه بدون ماكنه عنجد بتشهي كتير
معكم الرائعة صديقة زاكي الشيف السوسنة السوداء سيدة الورد
كبه بدون ماكنه
المقادير..
١كيلو برغل ناعم
نص كيلو لحمه هبره
٤كاسات ماء ساخن
بهارات فلفل اسود زنجبيل
مغلف مرقة دجاج
جوزة الطيب كمون
الحشوه..
١كيلو لحمه
٢راس يصل كبير
ملعقتين دبس رمان
جوز او صنوبر
بهارات
الطريقه..
انقعي البرغل بالماء لمدة نص ساعه ثم ضيفي البهارات واللحمه وادعكيها بيدك لمدة نص ساعه اخرى لحتى تتماسك وتصير عجينه
بتاخدي قطعه بحجم البيضه وبتلفيها بين اديكي وافتحيها وعبيها من الحشوه وشكليها
الحشوه
ضعي اللحمه عالنار لحتى تنشف ميتها وبعدين ضيفي الزيت والبصل لحتى تستوي ..
و صحة و ألف هناء يا رب ^_^
