المقادير:
5 بيضا
2 كوب طحين منخول
ملعقة صغيرة فانيلا
1 و 1/2 كوب سكر
1/2 كوب حليب سائل
2 ملعقة كبيرة كاكاو
1/2 كوب زيت
2 ملعقى صغيرة باكينج باودر
الطريقة:
– نخفق البيض مع السكر والفانيلا جيداً حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونه فاتح.
– ثم نضيف الزيت تدريجياً فوق الخليط, ونحرك باستخدام الملعقة الخشبية حتى تنتهي كمية الطحين, ثم نضيف نصف كمية الحليب, لتحصلي على خليط ثقيل نسبياً.
– اقسمي هذا الخليط في وعائين وضعي كمية الكاكاو المنخول فوق احدى الوعائين, وحركي ثم اضيفي القليل من الحليب إلى المزيج بالتدريج, ليصبح بنفس كثافة الأخر.
– في صينية مدهونة بقطعة من الزبدة, أو مفروشة بورق الزبدة, ابدئي بوضع ملعقة تلو الأخرى, مرة من كيك الحليب ومرة من كيك الشكولاتة, حتى تنتهي الكمية.
– لتشكيل وردة في أعلى الكيكة باستخدام سكين أو عود خشبي قسمي الكيكة إلى 8 أو 16 قسم بالتساوي من الطرف إلى الوسط, وهكذا حتى تحصلي على شكل الوردة.
– ثم ضعيها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
– ملاحظة مهمة عندما تنضج الكيكة نضعها على شبك حتى تبرد لمدة 10 دقائق, وبعدها نخرجها من الصينية لتبرد تماماً, وصحة وألف هنا.
لمتابعة هذه الوصفة المميزة , تابعونا على جروب “زاكي” لفن الطهي:
كيك مخطط