عجينة رائعة للفطاير والمعجنات
معكم الشيف الرائعة صديقة زاكي Asma Sham
عجينة رائعة للفطاير والمعجنات:
المكونات :
3 كوب طحين
رشة ملح
1/2 1 ملعقة كبيرة ونصف خميرة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة بكنج بودر
ربع كوب زيت
2 ملعة كبيرة لبن زبادي
ثلاث ارباع كوب ماء دافئ للعجن
الطريقة :
تخلط المواد الجافة ثم نضع المواد السائلة ونعجن جيدا واذا كانت العجينة قاسية نضيف قليل من الماء. السر في نجاح المعجنات هو زيادة مدة العجن حتى الحصول على عجينة لينة متماسكة لا تلتصق باليد.تترك لتختمر.ثم نشكلها حسب الرغبة وتخبز في فرن حامي مسبقا .وصحتين وعافية. ^_^
