راحة حلقوم السورية على أصولها روووعة
معكم الرائعة صاحبة الوصفات المميزة الشيف الماهرة صديقة زاكي Sahera Da
مرحبا صبايا .
عملتلكم راحة حلقوم السورية .
بالفستق الحلبي .
والبندق.
المقادير وطريقة التحضير .
ثلاثة أكواب من الماء الدافئ.
كاستين من السكر العادي.
ثلثا كاسات من الطحين الأبيض.
فستق حلبي كاسة حب .
بندق كاسة .
معلقة مستكة ناعمة .
ملوّن طعام.صحي .
ملعقة صغيرة من بودرة التارتار….أو أي نوع من البكم باودر .
أربع ملاعق كبيرة من الجلي.البودرة .
معلقة صغيرة من ماء الورد.
كاسة شرب من السكر المطحون. .
……….
طريقة التحضير :
نضع الماء والسكر العادي والجلي في وعاء،.
ونحرّك إلى أن يذوب السكر والجلي تماماً،
ثمّ ندخل المزيج إلى المايكرويف لمدّة سبع دقائق.
، ثم نخرجه ونقلّبه، وبعد ذلك نعيده مرّةً أخرى إلى المايكرويف لمدة سبع دقائق.
. نضيف الدقيق والسكر المطحون والمستكة والفستق .او البندق .ونحرك جيداً،
ثم نعيده إلى المايكرويف لمدة خمس دقائق. نخرج المزيج ونضيف بضع نقاط من ملوّن الطعام ونقلب، ثم نضيف ماء الورد. ندهن صينيّة بالقليل من الزيت النباتي ثم نسكب مزيج راحة الحلقوم….
رشي عليها سكر بودرة .من جميع الجوانب.
ثم ندخل الصينيّة إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
، ثم نخرجها ونقطّع الراحة إلى مربعات أو اصابع طويلة .
^_^ و صحتين و هناء يا رب ^_^
