طريقة عمل الحلبة الفلسطينة بأشهى وأنجح طريقة اطيب و الز حلبة على طريقة المبدعة مريم خليفة
طريقة عمل الحلبة الفلسطينة بأشهى وأنجح طريقة
مقادير الحلبه عطريقتي والي سنين بعملها وهي:-
كيلو سميد خشن و8 ملاعق حلبه وملعقتين كبار سكر وملعقه كبيره خميره فوريه وكوب سعه(200غم) نصف كوب زيت زيتون والنصف الثاني زيت قلي
طريقة العمل هي:-
بجيب وعاء كبير وبحط فيه السميد مع الزيت وببسه بأطراف الأصابع ثم بضيف حب الحلبه المستوي بدون الماء(بغلي الحلبه مسبقا مع كوبين ماء عالنار ليستوي منيح(ثم بضيف الخميره) (بحط الخميره بكوب فيه ماء فاتر مع السكر مسبقا)ثم بضيف من ماء الحلبه شوي شوي عالعجينه
وبجمع العجينه تجميع وليس عجن عادي وثم بمدها بالصينه وبقطعها وبغطيها لتختمر مدة ساعتين تقريبا ثم بخبزها بالفرن مدة من 15–20 دقيقه أو لتستوي الأطراف ثم بنزلها تحت ليتحمر وجهها ولما تطلع من الفرن اسقيها بقطر بارد
مقادير القطر هي :- 3كوب سكر و3كوب ماء وشرحة ليمون حبيبتكم مريم خليفه خليفه
