ورق عنب او يبرق على الطريقه الحمويه
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة OM SHAM
المقادير
- ورق عنب
- رز قصير
- لحمه مفروم ناعم
- بهار مشكل +فلفل + ملح
- كميه من الثوم راسين او تلاته او حسب مابتحبوا
- لحمه بعظم او دجاج لتحت الورق
- ليمون او ملح ليمون
الخطوات
منجهز الحشوه منغسل الرز منيح منضيف اللحمه المفرومه والملح والبهار والفلفل انا بضيف معلقه دبس بندوره بس هي اختياري وحسب ذوق ست البيت طبعا ولمستا الخاصه بالطبخه
منلف الورق لنخلص الكميه منصف بكعب الطنجره اللحمه وفوقا الثوم ومنصف الورق فوق ومنحط عصير الليمون ومي سخنه عم تغلي ومنركز الملح ومنتقل الطنجره مشان مايفلت الورق منخليا تغلي مع التقل عشر دقايق بعدين منشيل التقل ومنغطي الطنجره منخفف الغاز على الاخر بدو ساعتين لساعتين ونص على النار بس يستوي منقلبو وصحه وهنا للجميع
