كعب الغزال من روائع الحلويات الملكية
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة OM YOUSIF ALCHALABI
المقادير
- كوبين مبروش جوز الهند
3 ملاعق كبيرة طحين
نصف كوب سكر باودر
نصف كوب حليب باودر
بيضة كاملة
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقتين كبيرة زبدة ذاءبة
الخطوات
العمل .. نخلط البيض والسكر والفانيلا بالخلاط مدة خمس دقائق اي الى ان يصبح المزيج كريمي ثم نضيف الحليب ويخلط مرة اخرى بالخلاط للتجانس ثم نضيف الزبدة وتخلط بالملعقة ..
ثم نضيف المبروش جوز الهند وملعقتين من الطحين وتعجن باليد الى ان نحصل على عجينة متماسكة ملساء ونضيف اخيرا ملعقةاضافية طحين على الوجه وتعجن مرة اخرى ثم تكور وتوضع في قالب مبطن بورق زبدة وتشوى مدة عشر دقائق
ثم يحمر الوجه قليلا وتقدم وتترك لتبرد تماما ثم تزيين بالصوص الشوكلاته وتقدم ومليووون عافية لاتنسووو ذكر والدتي بالرحمة والدعاااء ام يوسف …