كباب باذنجان على الطريقه السوريه أول مرة أشارك شجعوني
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة LAEN
المقادير
- كيلو لحمه
وكيلوبندوره
وكيلو ونص بنجان
ونص حزمة بقدونس
و3حبات بصل
وراس توم
الخطوات
- بنضيف الحمه في وعا وبتفرمي البقدونس فرم ناعم وبضيفي فوق الحمه وبتفرمي البصل فرم ناعم وبتهرسي التوم وبضفون فوق الحمه وملعقة فلفل اسود صغيره وملعقة فلفل احمر صغيره وملعقة بهارة مشكلة وملعقة ملح صغيره ونص كاسة شاي زيت نباتي وبنضيفوق فوق الحمه وتفرك الحمه مع جميع المكونا وتقرص على اشكال دايريه
- يقطع البنجان على اشكال دايريه والبندوره على اشكال دايريه ثم يوضع قطعة بنجان وقطعة لحمه وقطة بندوره وتصف في صينيه الفرن كما في الصوره
- ويحمى الفرن على درجة حراره 200
- ملاحظه بعد مابنعل البندوره اقراص مدوره بنرشله رشلة ملح والبنجان كمان بنرشلو رشة ملح
