المقادير

• كيلو وربع لحمه مفروم ناعم
• 8حبات بطاطه وسط
• 5حبات بندوره
• 3حبات بصل
• راس توم
• نص كاسة زيت
• ملعقة بهار وملعقة فلفل وملعقة فلفل احمر وملح حسب الرغبه
• نص حزمة بقدونس وملعقة كزبه صغيره ورق سلفان

الخطوات

اولا بنقطع البطاطه على اشكال دايره وبنغسله وبنقليه نص قليه

بنبشرح البصل وبنهرس التوم وبنفرم البقدونس فرم ناعم بنحط الحمه بوعا وبنضيف البهارة الي زكرنه مع البصل والتوم والبقدونس والزيت

بنخلطون مع بعض كتير منيح وبنمد الحمه بصينيه على شكل متساوي جميع الاطرف بتكون البطاطه بردة بنرشله رشلة ملح ورشة كزبره وملعقة فلفل احمر وبنتبلي وبصفى بصينه كما في الصوره وبنكون مقطعين البندوره على اشكال مدوره وبنصف الدور التاني بندوره وابنختما بطاطه هيك بنكون خلصنا

بلف وجه الصينيه ورق سلفيان وبنكون حمين الفرن درجة حراره 150 بنحط الصينه لمدة 45 دقيقه وبنرجع بنشيل السلفيان وبنخليه لمدة 20دقيه على درجة حراه 200وبعدين ميت هنا على قلوبكون