كعك بالسميد النقشة بضل محفورة حفر عليه والصورة تتكلم
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة AM DUAH ALNJJAR
المقادير
- 4 كاسات سميد ناعم
وكأس طحين
وكأس زبده لينه
كأس سمنه
نص كأس سكر بودره
ونص حليب بودره
وملعقه صغيره محلب
ونص ملعقه صغيره مستكه مطحونه
ملعقه كلفه كعك
ونص ملعقه صغيره خميره
وربع كأس ماء زهر
وماء للعجن
الخطوات
نبس السميد والطحين بالسمن والزبده مع السكر البودرة والحليب البودرة ليله كامله
ثم نضع في اليوم الثاني محلب ومستكه وكلفه الكعك والخميره ونخلطهم
ثم نضع ماء الزهر نقلبها تقليب دون العجن
ثم نرش الماء حتى تتكون معنا العجينه تكون جاهزه للحشي نحضر التمر ونضع عليه شوية زبده ويانسون مطحون ونعجن التمر جاهز للاستعمال أما الفرن درجه180