دجاج محشى فريك اطيب طبق ممكن تقدميه على طاولتك

دجاج محشى فريك اطيب طبق ممكن تقدميه على طاولتك لتشرفى نفسك قدام ضيوفك طبق لزيز بكافة المقاييس وبردو يسلمو يا انا
معكم صديقة زاكي الماهرة و المبدعة دوما بأطيب و ألز الوصفات الشيف ( Maha Albe )

الطريقة :
بنجيب الدجاج وبنغسلو منيح بالليمون والملح والزيت والخل وبنتركها تتصفا من الغسيل بنجهز الحشوة اللى هى عبارة عن
بصلة مفرومة ناعم بنحطها بالطنجرة مع شويه زيت وبندبلها عالنار

بعدين بنكون ناقعين كوب ونص فريك بميا ساخنة لمدة ربع ساعة بنصفى الفريك من مية النقع وبنزلهم عالبصل ونحرك مع قالب مرقة دجاج وبنحطلهم كوب ماء ساخن مغلى وبنخط توابلنا انا حطيت ملح فلفل اسود بابريكا سماق كمون جوزة الطيب زنجبيل قرفة قرنقل وبهارات طبيخ وتركتهم يغلو

ولم تحسى انو الفريك استوا نص استوا بتطفى عليه انا مابدى الفريك يستوى عالاخر لانه حيكمل سواة فى الفرن بنترك الحشوة تبرد وبنحشى الدجاجة وبنسكرها ونحطها فى كيس حرارى مدهون زيت زتون وبدخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة بتاخد ساعة ونص حسب حجم الدجاجة وبس تستوى بفك الكيس عنها

وبعمللها خلطة عشان ادهن وجهها واحمرها اللى هى عبارة عن
معلقتين كاتشب معلقتين صلصة معلقة بابريكا حمرة توم بودرة وقرفة بودرة معلقة زبادى معلقة خل عصير نص ليمون ملح وزيت زتون لو حابه شطة حطى انا ماحطيت بنخلط هالمكونات كلها وبندهن الدجاجة منيح وبندخلها تتحمر وبس تتحمر طلعيها وادهنى وجها زيت زتون او سمنه سايحة لمعيها فيها والف صحة وهنا ^_^