المقادير : <نحتاج لمضاعفة هذه المقادير حتى نحصل على قالبين >
ـ 3 بيضات.
ـ 4 ملاعق زبدة دافئة بحرارة الغرفة
ـ 1 معلقة صغيرة فانيلا
– 1 معلقة كبيرة بيكنج باودر
– نصف كوب سكر بودرة
– ثلاث أرباع الكوب طحين
*** شيرة عادية باردة لسقي الكيك
***كريم شانتيه مخلوط مع كاكاو بودرة
الطريقة :
أول شيء نخفق السكر مع البيض فوق حمام مائي ، بسرعة حتى يصبح لونه أبيض ، ثم نضيف الزيت الدافئ ونخلط ، ونضيف الطحين المنخول مع البيكنج باودربواسطة ملعقة خشبية من فوق لتحت ، حتى تنسجم المقادير مع بعض ، ثم تصب في صينية مستطيلة مسطحة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين ، وتدخل فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة .
وعندما تنضج نتركها تبرد ، ثم يسقى أول قالب بالشيرة الباردة ويزين بالكريم شانتيه ، ونضع فوقها القالب الثاني ويسقى بالشيرة ، ثم يغطى وجه الكيك بالكريم شانتيه ويقطع مستطيلات صغيرة وتزين حسب الرغبة وصحة وعافية .
ملحوظة : اذا كانت عندك صينية مستطيلة كبيرة ، يمكن لك أن تحضرين قالب واحد ، مع مضاعفة المقادير ، وعندما تبرد بعد نضجها ، تقسم من الوسط وتعملينها وتزينها طبقات كما هو موضح سابقا .
لمتابعة هذه الوصفة المميزة ووصفات أخرى شهية, تابعونا على جروب “زاكي” لفن الطهي:
كـيـك هـش وخـفـيـف بـكريـم شـانـتـيـه