مسخن رول ما في أطيب من هيك طعم روووووووووووووووعة
مسخن رول ما في أطيب من هيك طعم روووووووووووووووعة
معكم المبدعة دوما صاحبة ألذ و أشهى الوصفات صديقة زاكي المميزة بوصفاتها الشيف ( Rana Rabbani )
المسخن
دجاجه او أكثر
بصل كميه وفيره
ملح
زيت زيتون
سماق
سبع بهارات
جوز الطيب
فلفل اسود
قرفه
كمون
صنوبر او لوز
الطريقه
ننضف الدجاج جيدا ونضعه على النار حتى ينضج مع حبه بصل وعيدان قرفه وقرنفل وفلفل اسود حب ، نقطع البصل مربعات كميه وفيره ونقليها بزيت الزيتون حتى يصبح لونه بلون الكراميل وننتبه ان لايحترق يجب التقليب المستمر ثم نضيف البهارات المذكوره ونستمر بالتقليب حتى النضج ،
عند نضج الدجاج أما نحمره بالفرن حتى يأخذ لون جميل واذا اردنا عمله مسخن رول نفصل اللحم عن الجلد والعظام ونخلطه مع البصل ونزينه بالصنوبر او اللوز او الاثنين معا حسب الرغبه اما اذا اردنا عمل مسخن بطريقه الرغيف المفتوح ندهن رغيف الخبز بخلطه البصل ثم نضع الدجاج المحمر على الوجه ونزينه بالصنوبر ويقدم.
^_^ و صحة و هنا ^_^
