المقادير

• عجينة كنافة ناعمة جاهزة
• ملعقتين حجم كبير سمنة طرية
• قالب جبنة عكاوي – قالب جبنة حلوم
• قطر جاهز (( 3 أكواب سكر لكل كوبين ماء وعصير نصف ليمونة ))

الخطوات

يفتت الجبن جيدا ويوضع في الماء ليلة كامله مع تغيير الماء كل ساعتين وقبل الاستعمال بساعة يصفى جيدا من الماء ويعصر باليد

في صينية قصيرة الحواف يفرد السمن بالتساوي

(( يمكن إضافة الصبغة في هذه المرحلة وخلطه مع السمن ))

ثم تفرد عجينة الكنافة فوق السمن وتوزع بالتساوي ثم ترص باليد جيدا

يوزع الجبن فوق العجينة ولا يوضع على الحواف

يحمى الفرن جيدا على درجة 200 درجة مئوية

وتوضع الصينية بالرف السفلي لمدة 15 أو 20 دقيقة وحتى يذوب الجبن وتحمر حواف العجينة جيدا

ثم تقلب بصينيه أخرى أو صحن تقديم أكبر من حجم الكنافة وتسقى بالقطر الساخن وتزين بالفستق الحلبي

*لتجربة الكنافة اول مره يفضل خبزها بصينية بايركس للتعرف على الوقت المناسب للخبز

*يفضل عدم وضع الكثير من السمن لأن العجينة لا تتماسك

* الكنافة في الصورة الأخيرة مضاف لها صبغة للتوضيح

صحتين وعافية

الوصفة إهداء إلى ??عسسسسل?? و soad