عجينة الشو أو الاكلير على أصولها كتير طيبة و طعمتها روووووعة

عجينة الشو أو الاكلير على أصولها كتير طيبة و طعمتها روووووعة
معكم صديقة زاكي الرائعة صاحبة الفن و الذوق و الاكلات و الحلويات الشهية الشيف (يقيني يقيني بالله يقيني )

عجينة الشو أو الاكلير

المقادير :
نصف كوب ماء

نصف كوب حليب سائل

نصف كوب زبدة

نصف م ص ملح

م ص سكر

فانيليا

كوب دقيق {طحين}

اربع بيضات
الطريقة :
نضع السكر والحليب والزبدة والملح والسكر في حلة {طنجرة } علي النار نتركه يغلي نشيله من على النار نضع كوب الدقيق{الطحين} ونحرك بالملعقة او الاسبتيولا لغاية مايختلط تماما ثم نرجعه مرة ثانية على نار هادية مع التحريك المستمر ثلاث دقائق ثم نرفعه من ع النار ونضعه في طبق مسطح ونتركه يبرد تماما ثم نضيف له البيض بيضة ونضرب لماتختفي نضيف البيضة الثانية وهكذا لغاية ماتنتهي كمية البيض وماتنسيش تضيفي الفانيليا ثم نشكله بقمع بلح الشام في صواني حافة رفيعة وندخله فرن محمي مسبقا علي 180 درجة ولا نفتح عليه قبل نصف ساعة.. بعد خروجه من الفرن نتركه يبرد تماماً ثم نحشيه بخليط من الكريم شانتي مع الكسترد مضروبين مع بعض.. والف هنا…
والاكلير المالح بنفس الطريقة بس بنضيف شوية جبن روحي مبروش والحشوة انا حشيت جبن كاسات مخلوط بجبن فيتا ومعهم زيتون مخلي… وانتي احشي اي حشوة تحبيها.

^_^ و صحة و ألف ألف هنا يا رب ^_^