كوكتيل الخضار المحشي باللحمة أطيب و ألذ أكلة في الكوووون

كوكتيل الخضار المحشي باللحمة أطيب و ألذ أكلة في الكوووون

معكم صديقة زاكي المتألقة و الرائعة صاحبة الوصفات المدهشة و الشهية الشيف الرائعة (الحياه حلوه )

كوكتيل الخضار المحشي باللحمة.
مقادير الطبخة:
بطاطا. جزر. فل حلو. جزر.. بندورة.. باذنجان.
بصل ولحمي ناعمي للحشوة.
الطريقة :

نغسل جميع الخضار والي بيحتاج لتقشير نقشرو.
ننقر الخضار جيدا متل الكوسا بس نترك فتحة الحشي صغيرة. وما وما نتقر كتير رقيق.
تغسل الخضار مرة اخرى.
هلأ نجهز الحشوة :نفرم البصل مربعات صغيرة جدا ونضعها في المقلاة ونرش قليل من الملح وعالنار نتركها تنزل عصارة البصل كلها وتجف وبعدها نضع الزيت ونفضل نقلب لحتا تنضج وتستوي البصلي وبعدها نحط اللحمة المفرومة ونحرك على جنب عشان ما تتكتل بسرعة بسبب حرارة الغاز.. نحركهم منيح مع البصل ونرجع عالغاز لحتا تستوي اللحمة وتحط بهارات. كمون .فلفل اسود.. سبع بهارات كلو ناعم. من كل شي رشة رشة.
نترك الحشوة تبرد ونبدأ نحشي الخضار ونسكر بابها ببطاطا او بندورة عشان بس نقليها ما تنزل الحشوة منها.
هلأ نقلي الخضار تلات ارباع الاستوا نبدأ اولا بالبطاطا ونغط المقلا عشان تستوي ما وتتحمر كتير وبعدها الجزر وبعدها الفلفل واخر شيالبندورة تقليبة وحدة بالزيت وتشليها فيكي ما تقليها كمان. ونضعها على ورق حتا نصفي الزيت.
هلأ بصينية غميقة نبرش حبتين بندورة ونحط معلقتين شراب بندورة ونحركهم ونرتب الخضار المقلية بالصينية ونسكب فوقهم ماء مع مكعب ماجي او مرق دجاج ازا موجود عندك.
ونتركها عالنار هادي ونغطيها لحتا تستوي الخضار واهم شي البطاطا والجزر.
ونطفي الغاز.. ونفلفل رز مع شعرية قبالها. وتقدم.

والف صحة وهنا
الحياه حلوه