كبسة دجاج من زاكي اكيييد غير جربوها
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ورده شرقية
كبسة دجاج بتشهي:
دجاجه مقطعه تقلبيها ببهارات عاديه وبصله وملح
ضيفي عليها ماء مغلي وشيلي الريم ثم ضيفي بهارات الكبسه الخشنه وم ك بهارات كبسه ناعمه وم ص كمون ولومي بس يستوي الدجاج انشليه وتبليه بهارات كبسه نعمه وملح وقلي او اشوي ازا شوي ضيفي عصير ليمون وم رب البندوره
قلبي راس بصل كبير وسنين ثوم وثم ضيفي عليهم قليلل من الملح وراس فلفل رومي كبير مفروم ناعم وشيلي منهم مقدار اتنين م ك على جنب للزينه وضيفي للباقي زرين بندوره وسط مقشرين ومفرومين ناعم و م ك رب البندوره وقلبيهم
ومن ثم اضيفي المرق المصفى وم ك بهارات كبسه ناعمه م ك غير ممتلءه كاري وم ص كركوم بس تغلىظ المرق يضاف الارز المنقوع والمصفى في هزه المرحله ازا لم يوجد عندك لومي اضيفي عصير حبة ليمون متوسطه او حبة ليمون يابسه وقرن فلفل حار حسب الرغبه
وعندما ينضج الارز يسكب ويزين بالصنوبر المقلب مع اللوز والزبيب الزي نقع قبل التقليل ورحب الرومان وجزر مبشور
وتقدم مع بندوره مقشره مضروبه على الخلاط مع سنين ثوم وفلفل حار ومومطبوخه على الغاز
الكميه الى ثلاثة كوب رز