برك بالدجاج طعم اروع من الخيال
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة om sham
المقادير
- نص كيلو فيليه دجاج مفروم
- علبه ورق جلاش او عجينه بقلاوه
- كاسه حليب
- كاسه جبنه
- بيضه ملح وفلفل
- قرن فلفل جزر مبشور وبصله
- للتزيين سمسم وحبه البركه
- زبده لدهن ورق الجلاش
الخطوات
منجهز الحشو
منفرم البصل ناعم ومنحمسو على النار مع رشه ملح ومنضيف الدجاج والفلفل ومنخلي ليستوي منضيف البهار ملح وفلفل وممكن بهار شاورما او حسب ذوقكن
واخر شي الجزر ومنخليا تبرد منيح
منجيب ورق البقلاوه ومنفرد بالصينيه كل ورقتين مع بعض مندهن بالزبده ومنحط الحشو ومنلفن على شكل روول ومنكفي بنفس الطريقه لنخلص الصينيه ممكن التشكيل حسب الرغبه طبقات متل البقلاوه
اخر شي مندهن وجه البرك بالزبده وبعدا منخلط الحليب مع البيضه ورشه ملح وفلفل ومنحطن فوق البرك وبعدا منرش الجبنه وممكن سمسم وحبه البركه وعلى الفرن حراره 180 لحتى نشوف الاطراف تحمرت منشغل ومنشوي الوجه صحه وهنا للجميع
