كبة لبنية مقلية اشي فاخر على الاخر اللي بحب الكبة يشجعني
كبة لبنية مقلية اشي فاخر على الاخر اللي بحب الكبة يشجعني
معكم صديقة زاكي صاحبة أشهى و أزكى و أطيب الوصفات الشيف المبدعة هزوره
كبة مقليه♥كبه لبنيه♥
المقادير :
نص كيلو برغل ناعم
كيلو لحمه مفرومه حمرا من دون دهنه للفرم مع البرغل
نص كيلو لحمه للحشوه
بهارات
الطريقة:
- ينقع البرغل مدة ساعتين بماء ساخن وبعدا ع لخلاط بتفرمي البرغل وبتصيري تسقطي بالحمه مع لبرغل شوي شوي لحتى ينمزج معا
- ع لغاز بتشوحي نص كيلو لحمه مفرومه مع برش بصله وبس يقرب ع الاستواء بتحطي لبهارات(ملح فلفل اسود قرفه بهار مشكل كاري كلو لبهارات حسب الرغبه )بعد لبهارات بضيفي حبة فليفله خضرا مقطعه مربعات ونص قرن فلفل أخضر وسن ثومه ع للمكبس مهروس وبتقلبيهن منيح وبعد ما ينضجن ويصرن تمام بضيفي لبهارات الي بتحبوهن هيك بتصير لحشوه جاهزه ولعجينه جاهزه
- بعدا بتبلشي تكبكبي وتحشي فيهن ومنشان ما تلزق العجينه بايدك خلطي معلقة نشأ مع كوب ماء وبتصيري تغطي ايدك فيهن وئت تكبكبي وبس تخلصي كل الكميه حطيهن بتلاجه أقل شي ساعه بتتماسك لعجينه ويطلعن معك روعه وبعدا بتقلي كل الحبات
- ازا بتحبي تعملي كبه لبنيه بدك لبن جميد مع معلقتين لبن زبادي ومعقة نشأ وبلخلاط وبعدا بتحطيهن بطنجره ع لغاز بعد ما يغلي بتسقطي لكبه لمقليه عشر دقاق وبتطفي لغاز وبلهنا كتيررررطييه♥هزوره♥
