طريقة عمل العيش الشامي على أصوله ريحته بكل البيت و طعمه ما الو مثيل
طريقة عمل العيش الشامي على أصوله ريحته بكل البيت و طعمه ما الو مثيل
معكم صديقة زاكي المبدعة صاحبة الوصفات الرائعة و المتميزة الشيف Zeina Emad
…العيش الشامى…
المقادير سهله وبسيطه خالص ومش مكلفه ونفس طعم الجاهز
نص كيلو دقيق (حوالى 3كوبونص)
كوب ماء دافئ
معلقتين كبار سكر
معلقه خميره صغيره
معلقتين لبن بودره
ذرة ملح
الطريقة :
- تعجنى المكونات كلها مع بعض كويس والعجينه بتكون طريه وسيبيها تخمر حوالى ساعه ونص
- وبعدين تتقطع كور وسط على دقيق ونغطيها شويه كمان تخمر وبعدين نفردها بالنشابه على دقيق وبتكون وسط لا رفيعه ولا سميكه اوى
- وبنغطيها حوالى تلت ساعه لترفع ونخبزها فى فرن حامى من تحت وفوق مش بتاخد وقت فى الفرن
- ولماتطلع من الفرن نغطيها علشان تخليها طريه
وبالهنا والشفا
…زينه عماد…
