المقادير

• كيلو طحين متعدد الاستعمالات
• 6 بيضات
• فنجان زيت
• 4 معالق لبن
• 3 معالق نشا
• رشه ملح ومعلقه خل
• للتوريق زيت وسمنه وزبده
• تقريبا كاسه نشا لتغطية العجين

الخطوات

سواء كان بالعجانه او بدون منحط الطحين ومنعمل حفره بنحط البيض والزيت والملح النشا والزيت واللبن ومنعجن ومنبلش نضيف مي فاتره لتتشكل معنا عجينه لينه منلم العجينه بمعلقه زيت ومنغطيا ومتتركا ترتاح ربع ساعة

بعدا منقطعا قطع حسب الحجم يلي بتحبو منغمسا بالنشا من جميع الاطراف منخلص الكميه ومنغطيا ترتاح عشر دقائق بعدا منذوب زبده وسمنه الكميه غير محدده بالنظر لازم تكون سخنه ومنحط بصحن صغير زيت ذرة بعدين على الرخام او الصينيه

مندهن تحت العجين زيت ومنبلش نفردا بالسمن منفرد بايد ومنشد باليد التانيه ومنلف العجينه روول وبعدا منوقفا ومنضغطا من النص خلصوا الكميه كلا بنفس الطريقة ممكن الإحتفاظ فيا بالفريزر 3 شهور مغلقه منيح وصحة وهنا للجميع