قطايف بطريقة سهلة وكتير طيبة
معكم صديقة زاكي الشيف المميزة Um khaled
المقادير
- كاستين طحين
- كاستين ماء
- ملعقتين كبار سميد ناعم
- ملعقتين كبار سكر
- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ملعقة صغيرة فانيلا
- ملعقة صغيرة خميرة
- الحشوات:
- نص كوب جوز قلوب ،جوز هند ربع كوب ،ملعقة قرفة
- قشطة بوك مع القليل من قطرات ماء الزهر
- القطر:
- كاستين سكر وكاستين ماء نضعهم على النار لمدة 7 دقائق بعد الغليان
الخطوات
نضع جميع المكونات بالخلاط الكهربائي ونخلط لمدة دقيقة الي ان تتكون عجينة سائلة تنركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة .
نبدأ عملية صب القطايف في مقلاة غير لاسقة وحامية .
وعندما تنضج عن السطح نرفعها من المقلاة ونصب مرة اخرى الى ان تنتهي الكمية.
نتركها الى ان تبرد ونحشيها بالحشوات المرغوبة
ثم نشويها او نقليها وبعدها توضع بالقطر البارد وتقدم.
وصحتين وعافية.
