كرواسون بالشكولاتة بالعجينة المورقة

المقادير:
5 أكواب طحين
1/2 كوب سكر
2 ملعقة زبدة لينة
2 ملعقة حليب ناشف
3 ملاعق لبن زبادي
1 1/2 كوب ماء
ملعقة خميرة
زبدة لينة لتوريق

للزينة:
بيض مخفوقة
سمسم
سكر خشن

الطريقة:
– نضع الماء والخميرة والسكر في وعاء ونتركه حتى يختمر.

– نضع المكونات الجافة في وعاء اخر ونضيف الزبادي والخميرة ونعجن جيداً, ونترك العجينة ترتاح لمدة ساعة, ثم يعجن مرة أخرى و يعاد للثلاجة لنصف ساعة وتكرر مرتين.

التشكيل:
– تفرد العجينة بشكل مستطيل وتوزع الزبدة على نصف العجينة جيداً, ثم تًثنى النصف الغير مدهون زبدة عليه, وتٌعاد إلى الثلاجة حتى تتماسك, وتكرر العملية ثلاث مرات على الأقل ثم تشكل على شكل كرواسون ونحشيها بالشكولاتة,وتدهن بالبيض وترش بالسكر وتخبز.

لمتابعة أشهى وصفات زاكي الزاكية, تابعونا على جروب “زاكي”:
كرواسون بالشكولاتة بالعجينة المورقة