صينية بطاطا مع الخضار واللحمه بالفرن
صينية بطاطا مع الخضار واللحمه بالفرن
مع المميزة و الموهوبة Wafa Radwan
المقادير:
خضار مقطعه مكعبات
بطاطا
جزر
كوسا
بصلتين شرايح
راسين توم صحيح
فرنين فلفل حار
او واحد لحمه خروف مسلوقه
ثلثي سلق بالمطيبات
هيل
بصل
مستكه
ورق غار
فلفل اسودحب ملعقتين
رب البندوره بندوره شرحات
ألطريقة:
نضع في طنجره عالنار ملعقتين سمنه او زيت ونقلب البصل والتوم والفلفل ثم نضيف البطاطا والجزر والباتنجان ونفلب. دقيقتين. واخيرا نضيف الكوسا نضع الخضار في طبق بايركس للفرن ونوزع قطع اللحم نصفي الموق وناخذ منه مايكفي لغمر الطبق مع اذابة رب البندوره مع المرق نضيف قليل من البهار الحلو والفلف الاسود ونضع شرايح الطماطم وندخلها في فرن حرارته ١٨٠ درجه بدون تغطيه وتترك الي ان يتشرب ثلثي السايل وتتحمر وتقدم مع رزابيض وسلطه. وصحتين
