الفتوت الفلسطيني مين بعرفه منكم؟
الفتوت الفلسطيني مع سيدة الابداااع Bara’a Anan
المقادير
4 كاسات طحين
1 كاسة سميد خشن
1كاسة سمن نباتي
ربع كاسة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة ملح
1ملعقة ونصف خميرة فورية
2 ملعقة يانسون حب
باكيت دقة معمول
2 كاسة حليب سائل
الحشوة عبارة عن جبنة بيضاء مقطعة لمربعات صغيرة لوجه الفتوت قبل الشوي نحتاج الى بيضة مخفوقة بنصف ملعقة خل طبيعي وسمسم ابيض وحبة البركة(قزحة)
الطريقة نضع جميع المقادير الجافة مع بعض ونخلطهم جيداا ومن ثم نضع عليهم السمن والزيت ونخلطهم بطريقة البس مثل المعمول ومن ثم اضع عليهم الحليب السائل ويعجن جيداا ويوضع العجين بمكان دافئ لمدة نصف ساعة وبعد ان يرتاح العجين ابدأ بتقطيعه الا دوائر متوسطة الحجم واحضر الجبنة المقطعة وابدأ بحشي العجين واضعه على صينية مدهونة بالزيت وبعد الانتهاء من الحشي ادهن كل قطعة عجين بالبيض المخفوق وارش عليه السمسم والقزحة واضعهم بالفرن مدة ربع ساعة مع المراقبة ويقدم ساخن مع كأس الشاي
