تتبيلة تركية خرافية للشيش طاووق احفظوها على جوالاتكم

تتبيلة تركية خرافية للشيش طاووق احفظوها على جوالاتكم
تكه دجاج ولحم او معلاك أو شيش طاووق
مع الموهوبة دوووما Um Ahmed Al Wattar

تكه دجاج تتبيله قبلها بليله

المقادير

نص كيلو صدر دجاج او ديك رومي

نص كوب زبادي او روب

رشه ملح

وفلفل اسود

عصير ليمونه

زيت زيتون ربع فنجان

2 ملعقة كبيره خل ابيض

الطريقه:
توضع المواد جميعها ع صدر الدجاج وع الثلاجه لمده ليله كامله ثاني يوم تقطع وتوضع في الاسياغ (وهذه التتبيله هي نفسها لشاورما الدجاج ) التتبيله اللحم او كبده الخروف او معلاك المقادير نصف فنجان خل بهارات (كركم وبهار برياني وفلفل اسود ورشه ليمون اسود مطحون ) ملح الطريقه توضع البهارات ع الخل وتخلط جيدا ويقطع اللحم مكعبات وتتبل وتوضع في الاسياغ ونفسها التتبله بتيل بيها قطع الدجاج قبل الشوي مع مرعاة تقليب ع الفحم كل دقيقه بقلب ويقدم مع حمص بطحينه وتبوله وصحه وهنا