اطيب فطيرة تركية على الاطلااااق
معكم صديقة زاكي المذهلة طوق الياسمين
العجينة
٢ كأس فرينة او طحين أبيض
١/٢ لبن رائب
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
ملعقة صغيرة سكر
شوية ملح
٢ملاعق كبار زيت
شوية ماء دافيء
الطريقة
نقوم بمزج المواد الجافة ثم الزيت فاللبن و الماء الدافي ندلكها أو ندعكها مدة دقيقتين او ثلاث نغطيها و نخليها تختمر بالمقابل نحضر الحشو الحشو اختياري ممكن لحم مفروم سمك طونة جمبري او سكالوب …
انا حشوتي كانت التالية بصلة مقطعة مربعات نحطها في مقلة تتشوح مع شوية زيت ثم نضيف حبة جزر مسكرفجة اي مبشورة صدر الدجاج مقطع مربعات فلفل اسود و ملح حتى تطيب اي تنضج نقسم العجينة على اثنين وحدة اكبر شوية نسبق فيها نحلها دائرة و نحطها في المول او صينية الخبز يعني نحط عليها الحشو و نحل العجينة الثانية و نحطها من فوق و ع الفرن يكون ساخن
