وصفة الزنغل مين بعرف شو هالأكلة؟
معكم صديقة زاكي Maha Saeed
مقادير العجينة:
… 3 كاسات ونص طحين ..
.ربع كاسة زيت مازولا ..
..معلقة صغيرة ملح ..
.ماء فاتر حسب ماتاخد معك العجينة حسب نوع الطحين يعني ممكن كاسة وممكن اقل وممكن اكتر
.. نعجنها ومنتركها نص ساعة ترتاح وهاي العجينة مافيها خميرة ابدا ….وكل مابتتركي العجينة ترتاح اكتر حتى لتاني يوم مافي مشكلة وبتكون احسن .
بعدين بتقطعي العجينة متل مابتحبي انا عاملة قطع كبيرة للحمة وقطع أصغر للجبنة ارجعي للصورة وشوفي . الحشوة لحمة مقلية مع البصل المفروم وبس تستوي اللحمة منحط عليها رشة ملح ورشة فلفل اسود ورشة صغيرة قرفة .
وبالنسبة للجبنة انا حطيت فيتا بس بامكانك تحطي جبن عكاوي او تخلطي الجبن العكاوي مع الفيتا حسب مابتحبي انتي لك الخيار .
وبعد تقطيع العجينة شكليها حسب رغبتك انا حطيت اشكال وانتي اعملي يلي بدك ياه . وبعدين منقلبها بزيت مازولا ولازم يكون الزيت حامي منشان تنتفخ العجينة معك وبيطلع شكلها احلى
