كفتة الرز اكلة مصرية شهية و هنية لا تفوتكم طعمها رووووعة
كفتة الرز اكلة مصرية شهية و هنية لا تفوتكم طعمها رووووعة
معكم صديقة زاكي النجمة المتألقة صاحبة الوصفات الشهية الشيف المبدعة عفت علي
كفتة الرز اكلة مصرية شهية و هنية لا تفوتكم طعمها رووووعة
المقادير :
ممكن بالكيلو وممكن بالكوباية عيار الرز لو بالكيلو نص كيلو لحمة له نص كيلو رز لو عايزة اللحمه اكتر قليقلى من الرز نص كوباية. لو بالكوباية نص كيلو رز له 3كوب رز
حزمة خضرة بقدونس شبت (شومر) كسبرة
بصلة متوسطة
5 فصوص توم
بهارات مشكلة
كمون .فلفل اسود. كسبرة مطحونه .زيت للقلى
الطريقة :
نغسل الرز وننقعه ساعة ثم نصية ونترك يتصفى كويس جدا من المية حتى يجف ثم نطحنه لما يصبح ناعم جدا وفى الكبة نفروم البصل والتوم والخضرة ونضيف اللحمه والرز ونضربهم حتى يختطلتوا كويس جدا ونبدأ نصبع الكفتة أصابع ونقليها فى الزيت مثل الصورة تحمر من جميع الجهات
و الصلصة
نص كيلو طماطم نغسلها ونعصرها
فى وعاء عميق الطبخ نضع ملعقتين سمنه ومعلقتين زيت أو حسب الرغبه
ونفروم بصلة مع 2 فص توم بعد ماتحمر نضيف عصير الطماطم ونضيف الملح والبهارات المذكورة سابقا ثم ننزل بالكفته المقلية فى الصلصة المتسبكة ونتركها تستوى مع إضافة مرقة أو مية لتكمل السوا وفى الاخر بيكون شكلها كما فى الصورة وتاكل مع أرز ابيض وبالف هنا وشفا ♥
