فطائر القوارب والقوارب الصغيره وميني بيتزا

فطائر القوارب والقوارب الصغيره وميني بيتزا
معكم صديفة زااكي المذهلة Um Ahmed Al Wattar
مجموعة فطائر بنفس العجينه وطريقه العحينه ما بغيرها لانها بصراحه روعه

المقادير

3 كوب طحين

1 بيضه

1 ونصف ملعقة كبيره حليب بودر

1 وربع ملعقه كبيره خميره

1 ملعقه كبيره سكر

1 ملعقه صغيره

فلفل ابيض مطحون

فنجان زيت

الحشوه (لحم او جبن او زعتر )حسب الرغبه

ماء دافئ للعجن

ملح

الطريقه

تخلط المواد الجافه وتضاف البيضه ثم الماء وتعجن جيدا واخيرا يضاف الزيت وتعجن بالزيت جيدا الى ان يختفي وتصبح عجينه ملساء وناعمه يوضع قليل من الزيت في الاناء وتترك ليتضاعف الحجم

ثم تقطع دوائر صغيره وتمد بالنسبه لميني بيتزا توضع ملعقه صغيره من صلصة البيتزا الجاهزه وتوضع الحشوه عباره عن لحم وزيتون وقليل من الجبن موزريلا أما القوارب الكبيره تمد ع شكل مستطيل وتوزع الحشوه ع كل المستطيل وتلف الحافات وترص جيدا اما القوارب الصغيره تعمل دائره

وتحشى حسب الرغبه وتغلق جيدا توضع الجهه المغلوقه الى الاسفل وتشق بواسطه شفره من الاعلى توضع في صينيه مدهونه وتمسح بالبيض وترش بالسمسم أو حبة البركه حسب الرغبه

بالنسبه لحشوة اللحم (يوضع اللحم مع بصل ع النار ويقلب الى ان ينشف ويضاف له ملعقة معجون طماطم وبهار كركم بهار برياني وفلفل اسود وملح ومعدنوس مثروم ويقلب )أما الزعتر فيه زعتر بالسمسم والسماق ويضاف له زيت زيتون والجبن مبروش مع معدنوس مثروم وع فرن حامي تشوى من الاسفل ثم الاعلى وصحه وهنا