حلوى الجمبري

المقادير:
5كيلو طحين ( كيلو يعادل 4 أكواب)
نصف كيلو سكر ( نصف كيلو يعادل 2 كوب)
100غ ملح ( 100 غم يعادل نصف كوب
300غ زيت ( 300 غم تعادل كوب وثُلث)
ماء من2-3كيلو ( كيلو يعادل 4 أكواب)

الحشوه:
كاجو -قرفه-وسمن

التحضير:
– نقوم بعجن المواد سويه ماعدا الماء نقوم باضافته بتدريج حتى يتجانس العجين وطراوة العجين حسب الرغبه
ملاحظه: من اجل تشكيل يحتاج الى ادوات بتقدرو انه تشترو عجين كلاج جاهز وتشكيل, لو قمتي باستخدام عجين الكلاج الجاهز ضعي كل 12 قطعة مع بعض, وضعي الحشوة, ثم لفي نفس شكل الكرواسون.

– نقوم بتقطيع الرقائق الى مثلثات صغيره ونضع الحشوه ونلف مثل طريقت كرواسان من ثم نقوم بصفها بالصواني وغمريها بالسمن وادخليا على فرن بدرجه180 لمده 20 دقيقه نتاكد من اخذ سفل لون ذهبي بعدها نخرجها ونصفي من السمن ونعيدها الى فرن بدرجه اقل لمده 5دقائق بعدها نحمر الوجه حتى ياخذ لون ذهبي ونقطرها.

القطر بعد خروجه من الفرن نضعه ومقاديره:
كاس ماء +كاس سكر ورشة ملح ليمون عند غليان القطر او عصير ليمون.

لمتابعة الوصفة المميزة على جروب “زاكي”:
حلوى الجمبري