مع الشيف الفنانة عبيدة ادبيساطيب و الز طريقة للدجااج بالفريكة
الطريقة: الجاج قبل باربع ساعات او قبل بليلة …
. بتغسليه وبتنظفيه وبتحطي في جاط كبير زيت زيتون وملح وبهار مشكل وبهار جاج وبابريكا وعصير نص ليمونة ومعلقة خل كبيرة او معلقتين مش اكتر ولبن رايب كاسة صغيرة ومعلقتين رب بندورة اخلطيهم مع بعض وغلفي الجاجة من برة وجوة فيها والاهم الجاجة خلي الجلد عليها عشان ما تنشف بالفرن .
.. وقت الطبيخ بصينية خضار مشكل وعليه بهار وملح وبالنص قنية فزاز او قنية كولا حديد حطي نصها مي و وقفي الحاجة فيها وحطي الصينية بفرن حامي على حرارة عالية مدة نص ساعة وبعدبن خلي الحرارة وسط ومدة ساعة بالفرن .
… وصحة وعافية
الفريكة المفلفلة ..
.. نص كيلو خشنة او حسب الرغبة مغسول ومنظف ..
.. بتحوسي بصلة وبتضيفي الفريكة عليها مع ملح وبهار ومكعب ماجي وزيت ومي اقل من الغمرة بس تبدا تغلي بتوطي النار على الاخر وكل شوي قلبيها لحتى تستوي ممكن تحتاجي اضافة شوية مي ..
.. وقت التقديم رشي عالوجه لوز او صنوبر او بقدونس .
