المعروك بالتمر وصفة متقنة وناجحة
مع المتألقة و المبدعة Wafa Khalil
المعروك بالتمر وصفة متقنة وناجحة
مع المتألقة و المبدعة Wafa Khalil
المقادير:
5كوب طحين
5كوب طحين
3/4 كوب حليب سائل دافئ
1/2 كوب ماء دافئ
1/2 كوب سكر
1معلقه صغيره
ملح
2 معلقه كبيره ممسوحه خميره
1/4 كوب زيت نباتي
2 معلقه حليب بودر
1 بيض
معلقه صغيره ينسون مطحون
معلقه صغيره شومر مطحون
تمر
للحشوه
الطريقه
_نضيف الماء الدافئ مع معلقة سكر والخميره ونتركها 2 دقيقه
_نضيف جميع المكونات في وعاء ماعدا الحليب السائل
_نعجن مع اضافة الحليب السائل تدريجيا حتى تتشكل عجينه متماسكه
_نترك العجينه ترتاح لمدة ساعه (حتى تخمر )
_تقسم العجينه ثمانية اقسام
_نفرد كل جزء على شكل مستطيل ونحشوها التمر ونلفها ( مثل كعك العيد )
_ ونشطب اطرافها بالسكين
_ ندهن الوجه بالحليب ونرش عليها السمسم
_ ندهن الصينيه زيت
_ نتركها ترتاح لمدة نص ساعه
_ نخبزها على نار متوسطه حتى تتحمر
