فطيرة المسخن الرائعة بعجينتي شو رأيكم فيها

فطيرة المسخن الرائعة بعجينتي شو رأيكم فيها
مع الشيف الموهوبة سيدة الامل

الطريقة:
العجينه
٤ اكواب طحين
معلقة كبيرة خميرة
معلقة صغيرة بيكنغ باودر
معلقتين سكر
معلقتين حليب
كوب ماء دافئ
ربع كوب زيت
نخلط المقادير مع بعض ثم نضيف الماء ونعجن حتى تتكون عجينة متماسكة وغير لاصقة ثم نتركها حتى تختمر
الحشوة
ننظف قطعتين من صدور الدجاج ثم نفرمها قطع صغيرة
نفرم البصل ونقلبه مع القليل من زيت الزيتون حتى يذبل ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب ثم نضيف الملح والبهارات والفلفل الاسود والهيل والسماق ونتركها حتى تنضج ثم ننزلها من على النار ونتركها جانبا
نقسم العجينة الى قسمين متساويين
ندهن صينيه بالزيت ونمد الجزء الاول من العجينة ثم نضيف الحشوة وفوقها الجزء الثاني من العجينة ثم ندهن وجهها بقليل من زيت الزيتون وندخلها الفرن حتى تنضج ثم تقطع وتقدم