المقادير للكيكة:
6 بيضات بنفصل البياض عن الصفار
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
كاسة وربع كاسة سكر
كاسة وربع طحين منخول
ربع كاسة نشا
نصف ملعقة صغيرة باكينج باورد
الطريقة للكيكة:
– نفصل البياض عن الصفار, ونخفق البياض ونضيف له رشة ملح وربع كاسة السكر بالتدريج.
– في صحن أخر نخفق الصفار مع الفانيلا ونضيف كاسة السكر بالتدريج ونحرك جيداً.
– بعد ذلك نضيف للصفار كاسة وربع طحين بالتدريج وربع كاسة النشا ونصف ملعقة الباكينج باودر ونقلبهم جيداً مع بعض.
– ثم نضيف للخليط السابق البياض ونضيفه بالملعقة بشكل تدريجي, ونقلبه بالراحة حتى لا نخرج الهواء من الخليط.
– في فرن حامي على درجة حرارة 180, ندهن صينية الخبز بالقليل من الزيت ورشة الدقيق, أو مسحه بقطع زبدة أو دهن الصينية بالزيت ثم وضع ورق زبدة عليها.
– نضع الخليط في الصينية الخبز المدهونة, ونخبزها على درجة حرارة 180 لمدة 40 إلى 45 دقيقة, ونختبره بالسكين من الوسط, إذا خرجت السكين بدو سائل نعرف أن الكيكة قد استوت.
للتزيين:
مغلفين دريم ويب
علبة قشطة باردة
ربع كاسة ماء بارد
– نخفق المكونات جيداً بالمضرب الكهربائي حتى تنفش الكريمة.
– بعد أن تبرد الكيكة نقسم الكيكة من المنتصف ونشربها من عصير الأناناس, ونحشيها من الكريمة ونضع الطبقة الثانية, ونزينها من الاعلى بالكريمة والفواكه, ويمكن أن ندهنها بمربى التلميع, وخوخ معلب مقطع شرائح, وصحة وألف عافية.
لمتابعة أشهى الوصفات والحلويات, تابعونا على جروب “زاكي”:
طريقة كيك اسفنجي مضمونة ومجربة