كيكة بحشوة المهلبية والطعم خطييير
ومعكم صديقتكم الشيف الرائعة Souad Hosna
كيكة بحشوة المهلبية
مقادير الكيك :
2كوب طحين
3بيض بحرارة الغرفة
كوب حليب سائل
نصف كوب زيت
نصف ملعقة صغيرة خل
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
2ملعقة صغيرة بايكينج بودر
كوب سكر
3 ملعقة كبيرة كاكاو
الطريقة:
في وعاء نضع البيض والفانيليا والخل والملح ونخلط
جيدا ثم نضيف السكر ونخلط حتى يصبح لدينا مزيج
كريمي نضيف الزيت والحليب ونخلط جيدا بالخلاط
الكهربائي.
ننخل الطحين مع البايكينج بودر والكاكاو ونضيفهم
على
المزيج السائل ونخلط بالملعقة الخشبية أو الخلاط
اليدوي.
ندهن صينية الكيك أو البايركس بقليل من الطحينة
ثم نضع مزيج الكيك.
ندخل القالب الى فرن حامي مسبقا ونضعه على الرف
الوسط ونخبزه على حرارة 180.
نقوم بعمل دوائر بقلب الكيك ونفرغ منه الكيك ونضع
بداخل الدوائر المهلبية ثم ندهن الوجه بما تبقى
من المهلبية ونزين الوجه ببواقي الكيك المفتت
وندخلها البراد حتى تتماسك المهلبية. بالعافية
مقادير المهلبية :
لكل كوب ماء نحتاج: ٣ملعقة
كبيرة حليب بودر/ ٢ملعقة كبيرة نشاء/٢ملعقة كبيرة
سكر.(ممكن استبدال كوب الماء و٣ملاعق حليب بودر
بكوب حليب سائل) ملعقة صغيرة ماء ورد
ملعقة صغيرة ماء زهر
نضع مكونات المهلبية على نار خفيفة ونحركها
وعندما تبدأ بالغليان نضيف ملعقة صغيرة ماء زهر
وملعقة صغيرة ماء ورد ونحرك المزيج حتى يثقل.
