أسهل وأطيب فطائر هي فطائر الشواية
أسهل وأطيب فطائر هي فطائر الشواية
من الشيف المبدعة souad Hosna
فطائر الشواية
مقادير العجينة :
٣كوب طحين ( ممكن اكثر لتمسك العجينة
كوب حليب دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة خل
٢ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بايكينج بودر
ربع كوب زيت نباتي
الطريقة:
في كوب الحليب الدافئ نضع الخميرة والسكر والخل
ونذوبهم ونغطيهم ونتركهم ليخمروا.
في وعاء عميق ننخل الطحين مع الملح والبايكينج
بودر ثم نضيف الزيت ومزيح الحليب ونعجن حتى يصبح
لدينا عجينة متماسكة ندهنها بقليل من الزيت
ونغطيها ونتركها لتخمر حوالي النصف ساعة
الحشوة :جبنة مثلثات
طريقة التشكيل :نقطع العجينة إلى دوائر صغيرة
ونفردها ونضع قطعة من جبنة المثلثات(بمعنى قطعة
الجبن نقسمها إلى 2 ونستعملها لفطيرتين)
ثم نكورها ونضعها في الشواية ونسكر الشواية لحين
الاستواء.
ممكن وضع كرات العجين بدون حشوة ثم بعد الاستواء
نفتحها ونقوم بحشوها..، (جبنة حلوم.. لبنة
عكاوي.. خضار ) بالعافية