المقادير

• مقادير العجينة اربع كاسات طحين ورشة ملح وملعقة سكر ملعقتين لبن ثلاث ملاعق حليب بودرة نص كاسة زيت وملعقة خميرة كبيرة وماء دافئ للعجن نخلط النواشف ثم السوائل ونعجنها ونتركها ترتاح وتختمر
• مقادير الحشوة ..نص كيلو لحمة ناعمة ..وبالفرامة الكهربائية او برش بدنا حبتين بندورة وبصلة وسنين توم مبروشين حبة فلفل حلو وحبة فلفل حار معلقة طحينية ومعلقة دبس رمان فلفل اسود وملح وبهارات مشكلة

الخطوات

بقطع العجين كور صغيرة وبفردهم منيح وبصفهم بصينية مدهونة شوية زيت وبحط الحشوة فوق كل قطعة من العجين وبدخلهن الفرن يتحمرو من تحت وبحمرهن من فوق مابياخدو وقت ومشان يضلو الصفيحة طرية منرتبهن فوق بعض بس يطلعو من الفرن وبغطيهن عشر دقايق هيك بضلو طريين ومابينشفو