المقادير

• 3 كوب طحين 1 وربع ملعقه كبيره خميره 2 ملعقه حليب بورد 1 ملعقه سكر ملح 1 ملعقه صغيره محسن خبز اختياري بيضه 1 ملعقه صغيره فلفل ابيض مطحون فنجان زيت ماء للعجن

الخطوات

تخلط المواد الجافه وتضاف البيضه ثم الماء وتعجن جيدا واخيرا الزيت وتعجن بالزيت الى ان تختفي تترك ليتضاعف الحجم وتمد ع طاوله مرشوشه بالطحين وتقطع ع شكل شرائح طويله وتلف ورق الالمنيوم ع الاقماع ثم نلف العجينه ع القمع يدهن بالبيض ويرش بالسمسم او حبة البركه

يشوى ع فرن حامي مسبقا 180 تترك لتبرد وتحشى جبن كريمي وزيتون ومعدنوس مثروم او نعناع مثروم أو حسب الرغبه لحم مع بصل وبهار ع النار وملح وفلفل اسود وفلفل رومي وطماطا مقطع مكعبات الحشو الي انت اتحبيه وتقدم مع شاي وصحه وهنا