كيكة البريوش بالكاستر خفيفة و زي العسل
معكم صديقة زاكي المتألقة بوصفاتها الشهية و الرائعة و اللذيذة الشيف المبدعة Ab Jafairi
كيكة البريوش بالكاستر خفيفة و زي العسل
المقادير :
الخميرة :
1/3كوب دقيق
1/2كوب حليب
1ملعقة كبيرة مسطحةخميرة خبز تخلط المقادير مع بعض وتترك علي جنب لتتخمر .
عجينة البريوش:
8 ملاعق زبدة
2كوب دقيق
رشة ملح
3ملاعق سكر
ملعقة كبيرة فانيليا
بيضة
1/2كوب حليب
وملعقة صغيرة ماء زهر
الطريقة:
- تخلط المقادير الجافة وثم تضاف البيضة والفانيليا وتخلط ويضاف الحليب ويخلط جيدا
- وثم تضاف خليط الخميرة يخلط جيدا ان بستعمل العجان الكهربائي وثم تضاف الزبدة كل مرة شوية لين تكملي كمية الزبدة الي هيا 8ملاعق وتخلط جيدا واخر ايشي ماء الزهر تطلع تصلع العجينة تتلصق علي. الاصابع الطريقة مزبوطة
- نذهن القالب بالزبدة ويسكب العجين في القالب انا بستعمل قالب التشيز كيك …ويوزع العجين في القالب بالتساوي
- ويترك ليتخمر حتى يتضاعف حجمه وبعد الخمر يذهن بالصفار البيض ويرش بالسكر العادي وتم البندق المجروش
- وتوضع في الفرن من تحت بس وعند النضج تطلعيها من الفرن تترك لتبرد تماما وبعدها تقص علي اثنين وتحشي بالكاسترد والفواكه المعلبة حسب الرعبة
وطريقة الكاستر :
2كوب حليب و2ملاعق نشا و4ملاعق سكر و2بيض وفانيليا ,
طبعا الكاستر تخلط على البارد وبعدين توضع على النار معا التحريك المستمر لين يتقل قوامه
الحشوة :
فواكه معلبة وكاستر
و بالهناء و الشفاء يا رب ♥
