طريقة عمل الكبة المقلية كتير طيبة و شهية
طريقة عمل الكبة المقلية كتير طيبة و شهية
معكم صديقة زاكي المتألقة بجمال و روعة و لذة وصفاتها الشيف الرائعة Maha Altındağ
طريقة الكبة المقليه
المقادير :
كيلو برغل ناعم اسمر خاص للكبب
لحم مفروم غنم اوعجل حسب الرغبة
هبرة مدقوقة اولحمة بدون دهن مطحونة ناعمة
بهارات للكبب مثلا. كمون. سبع بهارات. قرفة
بصل مقطع ومفروم
الطريقة :
- في وعاء عالنار ضعي البصل المفروم ودبليه بعدين ضعي اللحمة المفرومة فوقه وقلبيه
- بعدين رشي سبع بهارات والقرفة والملح بس يستوي وينشف المي عنه اطفي عليه النار وضعيه جابنا ليبرد
- اذا بدك اقلي مكسرات حسب الرغبة وحطيها فوق الحشوة بس بعد ما ترفعيه عن النار
- هلا بتجيبي البرغل عيار مثلا كيلو برغلاغسليه وصفي المي عنه واتركيه عشر دقائق لتفتح الحبة شوي
- واطحني بماكينة اللحمة دورين واذا بدك عجنيه بأيدك بس بيطول ليصير ناعم الأفضل الماكينة وهلا متوفرة بكل بيت
- اول دور بتطحين وتاني دور اخلطي العجين بالهبرة او اللحم الناعمة اللي بدون دهن واطحنيه
- دور تاني بالماكينة بعدين اعجنيه بايدك طبعا بتكوني حطيتي عليه الملح والكمون شوي.
- بس تشوفي اختلط منيح ريحيه شوي وشكليه متل ما بدك اقراص طويلة او صغيرة حسب الرغبة
و صحة و ألف هنا يا رب ♥