أحلى طريقة لعمل المعجنات كتير شهية
معكم صديقة زاكي المتألقة بجمال و روعة و لذة وصفاتها الشيف الرائعة Maha Altındağ
مقادير العجينة:
كل 3 كاسات طحين تلاث ارباع الكاسة مي وظرف خميرة فورية
ملعقة سكر
رشة ملح
ربع كاسة زيت
لبن زبادي بيخلي العجين ناعم وطرية
الطريقة :
- في وعاء حطي الخمير والسكر الماء الفاتر وحركين وتركين شوي ع جنب لتنفش الخميرةب
- تحطي مقدار الزيت واللبن وحركين بعدين حطي الطحين واعجني الطريقة سهلة وما فيا تعب
- لازم تعجني حوالي الربع ساعة وتلمي العجينة وكوريا وامسحي وجها بزيت زيتون وغطيا حوالي الساعة
- الحشوات (حشوات الكرواسان عملتها بالنوتيلا والزعتر وزيت زيتون) :
- طبعا بتمدي العجين ع شكل دائري وبتقطعيها مثلثات وحطي بعدها الحشو ولفيها بعدين
- صفيها بالصينية ادهني الوجه بصفار بيصفة و شوية حليب سائل
- خليا ترتاح شوي ودخليها الفرن
- حشوه الجبنة جبن مشكل يعني انا حطيت جبنة بيضة طرية وحلوم ونعناع يابس بتحشيه
- وبعد ما تسكريها ادهني الوجه ورشيه حبة البركةكمان بتريحيا شوي وحطيا بالفرن لتتحمر
حشوة الخبز بالفلفل او مناقيش بالحر بصل وبندورة وفلفل احمر واخضر بتفرمي منيح - وحطي عيلهن دبس الرمان حسب الرغبة وملح وكمون وزيت واذا بدك حر بيطلعوا بيجننوا
صحتين وعافية يا رب ♥
